Parmigiana di Melanzane

La Parmigiana di Melanzane è uno di quei piatti ai quali non si può rinunciare. Si può solo scegliere se friggere o grigliare le melanzane, ma fritte rendono sicuramente più interessante il risultato finale.

Ancora oggi si discute se la ricetta è nata a Napoli o a Palermo, qualcuno sostiene addirittura a Parma. Ma questo a noi interessa poco, siamo felici di poter affermare che la Parmigiana di Melanzane è un piatto italiano tipico amato in tutto il mondo. Read More…