New Tentacoli,cucina casalinga al top

misto crudo

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Ho scoperto per caso questo ristorante, davanti al quale sarò passata almeno migliaia di volte in auto. A porta Romana, in Via Giulio Romano 11 con 4 grandi vetrine, uno spazioso dehor e 90 posti a sedere divisi su tre sale. Dal 1987 la famiglia Martino ha aperto  un ristorante a conduzione famigliare dove le materie prime di altissima qualità sono protagoniste di piatti tipici della cucina campana e pugliese. Gegè Martino e lo chef Antonio, danno vita a ricette semplici ma sempre di grande efficacia sia alla vista che al palato. Pesce crudo freschissimo, carne che sembra burro, tartufo di Norcia, funghi porcini e tutto il meglio che le stagioni e il mercato offrono vengono cucinati senza troppi fronzoli o addittivi tipo dadi e altre chimicherie. Sembra di mangiare a casa della mamma, tutto rimane leggero ma estremamente gustoso. Sono rimasta colpita dai sapori e dalla freschezza e felice della cortesia con cui tutta la famiglia si prende cura dei suoi ospiti. n questo locale non mancano le visite gastronomiche di attori e cantanti famosi che credo scelgano volentieri il New Tentacoli oltre che per la incredibile cucina anche per la riservatezza dei titolari. La cantina vanta più di 500 etichette, non mancano bottiglie importanti e ricercate. Dall’antipasto al dolce tutto è cucinato in casa, pane e grissini compresi. Vi consiglio un pranzo o una cena dalla famiglia Martino, mi ringrazierete.Fatevi consigliare i piatti fuori menù, le sorprese non mancheranno come ad esempio i ravioli fatti in casa con ripieno di castagne e tartufo di Norcia. Mi viene l’acquolina in bocca solo a scriverlo!!!! Da New tentacoli tutto è perfetto e armonioso, a parte il nome frutto degli anni 80. La famiglia stà lavorando per riadattarlo al 2015. Buon Appetito!

info: New Tentacoli  Via Giulio romano 11, 20153 Milano  0258318470  sempre aperto

 

Brano consigliato durante la lettura : “That’s amore” Dean Martin

 

Dehor

Dehor

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Trenetta borragine e salsiccia fresca di Norcia

insalatina di ovoli e tartufo

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insalatina di ovoli e tartufo

L' Amatriciana di Gegè

L’ Amatriciana di Gegè

Immagini courtesy New Tentacoli, tutti i diritti sono riservati.

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