Dietor. La dolcezza a zero calorie.

Dietor, il dolcificante degli italiani compie 40 anni e si rinnova, senza perdere però la sua caratteristica fondamentale: dare dolcezza a zero calorie senza aspartame. Arricchisce anche la gamma di prodotti con un nuovo dolcificante di origine naturale perchè estratto dalla pianta di Stevia. Cosiderate che 1gr di Dietor corrisponde a 2 gr di zucchero, sarà così estremamente semplice preparare anche dolci, frullati, macedonie eliminando le calorie che tanto detestiamo. Si perchè sia Dietor che Dietor con Cuor di  Stevia sono vendute anche in pratiche confezioni da “casa”, oltre alle classiche bustine o al nuovissimo dispenser di My Dietor liquido da borsetta. Read More…

New Tentacoli,cucina casalinga al top

Ho scoperto per caso questo ristorante, davanti al quale sarò passata almeno migliaia di volte in auto. A porta Romana, in Via Giulio Romano 11 con 4 grandi vetrine, uno spazioso dehor e 90 posti a sedere divisi su tre sale. Dal 1987 la famiglia Martino ha aperto  un ristorante a conduzione famigliare dove le materie prime di altissima qualità sono protagoniste di piatti tipici della cucina campana e pugliese. Gegè Martino e lo chef Antonio, danno vita a ricette semplici ma sempre di grande efficacia sia alla vista che al palato. Pesce crudo freschissimo, carne che sembra burro, tartufo di Norcia, funghi porcini e tutto il meglio che le stagioni e il mercato offrono vengono cucinati senza troppi fronzoli o addittivi tipo dadi e altre chimicherie. Read More…

Simone Rugiati Showcooking con Valsugana

Si è svolta nel bellissimo Food Loft di Simone Rugiati una giornata dedicata allo showcooking in collaborazione con Polenta Valsugana. Era la mia prima volta con Simone Rugiati dal vivo e devo dire che questo giovane uomo è davvero straordinario. La sua cultura sui singoli alimenti e la loro chimica è impressionante, è simpatico, coinvolgente e non si prende troppo sul serio dandosi le fastidiose arie tipiche di molti Chef. L’evento si svolgeva intorno a uno degli alimenti più amati dagli Italiani, la polenta. Si sono sfidate due squadre, come succede nella trasmissione condotta da Simone “Cuochi e Fiamme“. Con mia enorme sorpresa Simone e la sua co-conduttrice, la meravigliosa e spiritosissima Marisa Passera, mi hanno scelta come giudice dei piatti in gara ed è stato uno spasso. Read More…